Sublimotion, el nombre con el que se conoce al restaurante más caro del mundo. Se encuentra en Ibiza, exactamente en el hotel Hard Rock. Está capitaneado por el chef Paco Roncero que cuenta con dos estrellas Michelín y tres Soles Repsol. La experiencia consiste en una fusión de la alta gastronomía, tecnología, puesta en escena y espectáculo, y únicamente lo disfrutan 12 comensales cada noche . Solo abre sus puertas durante los 3 meses que componen el verano y luego se dirige a Dubai para el mes de Noviembre, situado en el hotel Mandarin Oriental Jumeira. El menú cuesta 1800 euros por persona, y cada año lo cambian totalmente, superándose cada vez más. Además cuenta con 10 estrellas Michelin en la cocina y los mejores diseñadores, ilusionistas, ingenieros, guionistas y compositores.
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