¿Qué es la Oenofilia? Oenofilia es la palabra que denomina el amor por el vino. Del griego Oinos (vino) y Philia (amor), nos remarca en el sentido más estricto de la palabra, que es un amor con una dedicación disciplinada, bien sea por costumbre o rigor de necesidad para su consumo. Pero si usamos la palabra de una manera no tan estricta, en su sentido general es el agrado del disfrute del vino de una forma más lúdica y placentera. Esta palabra salió a la luz gracias a Shirley Copperman y la campaña de marketing en su restaurante ‘Oenophilia’. Allí, un crítico gastronómico definió de la siguiente manera al restaurante y a la palabra en sí: “Oenophilia no es una enfermedad social, es la orientación sensual hacia los placeres de la buena comida y el vino”.
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