El brazo de gitano es un pastel relleno elaborado con una masa cilíndrica cubierto de distintos rellenos como la nata, el chocolate o crema que luego es enrollado y decorado con azúcar glas, merengue, chocolate o nata entre otros. Durante mucho tiempo se ha especulado cuál es el origen del nombre de “brazo de gitano”, dando lugar a diferentes teorías. La primera, que proviene de los artesanos caldereros gitanos a mediados de los años 50 quienes recorrían las pastelerías ofreciendo sus servicios, puesto que, eran especialistas en trabajar el cobre y la forja para fabricar ollas, cazos y moldes de cocina. Como compensación, además de la económica, recibían un trozo de pastel enrollado previamente en una plancha de bizcocho. Los caldereros se lo llevaban debajo del brazo. Este hecho se popularizó hasta que se comenzaron a producir este tipo de bizcochos llamándoles brazo de gitano. La segunda, dice que el nombre del bizcocho se debe a que su forma enrollada y alargada similar al brazo de un gitano, debido a que deja ver la parte más oscura, color que se asemeja con la piel de esta etnia. Por último, la tercera teoría sobre el origen de este pastel cuenta que el nombre proviene de un monje berciano de la edad media que recorrió medio mundo hasta que llegó a un monasterio egipcio y descubrió este postre. Posteriormente, se lo llevó a España para servirle a la reina. Dicho postre se dió a conocer como “brazo egipiciano” pero con el tiempo derivó a su nombre actual.
#pastel
#chocolate
#artesano
#pasteleria
#brazodegitano
#mundotv #noticias #informacion #actualidad #Shorts
Toda la información de hoy ➡️ https://cutt.ly/MundoTV-Hoy
Suscríbete a nuestro canal: https://cutt.ly/MundoTV-Suscribirme
Síguenos en Facebook: https://www.facebook.com/mundotves
Síguenos en Twitter: https://twitter.com/MundoTVes
Síguenos en Linkedin: https://www.linkedin.com/company/mundotves/
Síguenos en Instagram: https://www.instagram.com/mundotves/
Síguenos en Telegram: https://t.me/mundotves
Síguenos en TikTok: https://www.tiktok.com/@mundotves