Como bien se sabe, Michelín es una de las principales marcas de neumáticos, pero también dan nombre a los premios dedicados al arte culinario. ¿A qué se debe esto? A comienzos del siglo pasado, la empresa Michelín inició la elaboración de una guía con sugerencias para los viajes. Debido al aumento de conductores, la guía Michelín ganaba en contenidos, por lo que en 1920 incluyó en ella nombres de restaurantes. A raíz de ello, una serie de jueces daba valoraciones y críticas en la guía, pasando de ser gratuita a ser de pago. Años más tarde, en 1926, se profesionalizó y nacieron las estrellas en reconocimiento en función de la calidad y de la originalidad de la comida. Este premio se ha convertido en el más codiciado por los chefs de todo el mundo. En España ya son 195 locales que tienen alguna estrella Michelín.
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