Las hebras blancas de los plátanos, aquellos hilillos que se extienden de punta a punta por dentro de la cáscara del fruto, suelen ser desagradables para muchas personas, quienes prefieren desecharlas antes que consumirlas. Estos hilos o hebras se denominan paquetes de floema. Técnicamente, son tejidos conductores de una planta que se ocupan del transporte de nutrientes orgánicos, principalmente, los azúcares. Los paquetes de floema transportan nutrientes retirados del suelo por la planta, agua y sales minerales junto con azúcares. Gracias a estos paquetes de floema los plátanos tienen distribuidos todos los nutrientes de forma adecuada. Puede que desconocieras que estas fibras tienen un valor nutricional similar a la fruta misma, por lo que no deberían ser tiradas a la basura.
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