La pizza y su origen sigue siendo un misterio. Pueblos de la antigüedad como los egipcios, los griegos y los romanos, elaboraban masas parecidas. Aún así, su término surgió por primera vez en el año 1000, en la región de Abruzos, al norte de Italia. Alrededor del mundo se han elaborado pizzas desde las más puristas hasta las más raras y extravagantes. De este modo, ante su gran relevancia en la sociedad, en 2017, la UNESCO declaró el arte del ‘Pizzaiuolo Napolitano’ como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. Pero, ¿cuáles son aquellas pizzas más consumidas y populares del mundo? En primer lugar encontramos la pizza Margherita, creada en 1889 en honor a la reina Margarita, con los ingredientes tomate, albahaca y queso mozzarella, representando la bandera italiana. La segunda más consumida es la pizza pepperoni, con el origen de este embutido en Estados Unidos, siendo el ingrediente favorito para los amantes pizzeros. Y en tercer lugar, encontramos la pizza funghi, donde se utiliza, de manera original, una mezcla de setas sin queso ni tomate, aunque en las versiones contemporáneas sí aparecen.
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