La Confederación Española de Detallistas de la Carne (Cedecarne) ha mostrado su preocupación por algunas de las medidas de ahorro y eficiencia energética, aprobadas el pasado lunes por el Gobierno, y ha solicitado una clarificación en relación con la aplicación de las mismas para evitar la inseguridad jurídica, según ha informado en un comunicado.
En concreto, los comercios detallistas de carnicería, charcutería, pollería y casquería creen que el Gobierno debería haber tenido en
cuenta la opinión de los comerciantes a la hora de poner en marcha cuestiones importantes como el tipo de establecimiento, su tamaño, el producto que vende o su ubicación geográfica, a la hora de fijar las temperaturas máximas y mínimas dentro de los establecimientos.
De esta forma, el sector está preocupado por determinadas medidas que necesitan que sean clarificadas por parte de las administraciones, como por ejemplo la relativa al control de la temperatura en los establecimientos.
Desde el comercio especializado de carnes y derivados se ha indicado que, teniendo en cuenta la propia normativa en materia de seguridad alimentaria, no deben serles de aplicación las medidas en cuanto a control de temperatura, no solo en los obradores sino en las dependencias de venta.
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