En este caso nuestra pregunta tiene trampa y lo evidente no es la respuesta correcta: el agua caliente se congela antes que el agua fría. Esto se debe al efecto Mpemba, puesto que en 1960 Erasto Mpemba, explicó en una clase a su profesor que la mezcla de helado más caliente se congela más rápido que la fría. Este efecto, que parece ir en contra de la intuición, contradice incluso la Ley del enfriamiento de Newton. Pero, ¿cómo se explica? En primer lugar, mientras más caliente sea el agua, más rápido se moverá desde el centro del recipiente hacia sus paredes o superficie, lo cual provocará su enfriamiento. En segundo lugar, debido a las altas temperaturas del agua, se propiciará antes su evaporación. Y en tercer lugar, el agua caliente presenta menos gases, por lo que se favorecerá la congelación, teniendo en cuenta que los gases la inhiben.
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